在国际交流环境的塑造下，经济、文化的交流日益增多，而美食文化也在不断交织，让各个国家的传统美食和街头小吃渗入国内，让我们见识到了国外美食的同时，也让美食的制作萌生了更多可能。在印度的街头有着一种美食，它就是空心球，往往印度会提供两种蘸料，一种酸甜一种酸臭，但是换用这种蘸水，口感不是一般好。

【空心球】

食材：印度空心球

配料：土豆、洋葱、香菜、大蒜、小米辣

调味品：糖、醋、蚝油、生抽

时间：15分钟

【小猪烹饪教学】

1、将洋葱洗干净，并将其切成小块，尽量切碎这样能够让洋葱颗粒的口感更好。蒜、小米椒、香菜都处理完毕，并切成粉末。土豆切块，大小达到一口一个。

2、将土豆蒸熟，之后将其捣碎成土豆泥。

3、在碗中加入生抽、糖、蚝油、醋，可以加入少量清水搅拌均匀。

4、起锅放入油，不要太多，将空心球薄片放入，中火即可。等到全部鼓起来之后，将空心球翻动，等到金黄酥脆的时候再将其捞出。剩下的油依次加入洋葱、小米辣，炒出香味。

5、把空心球较薄的一面戳碎，在里面加入炒好的配菜，同时加入一些香菜，这时候就能蘸调料食用。

【小猪厨房必备诀窍】

1、空心球是现成的，可选择网购，炸过后会自然变成圆球状。

2、蘸水中加入一定的糖，能让味道更可口。

3、配菜可灵活增删，按照个人口味调整。

结语：因为国人的口味还是和印度有着不同，因此可以通过适当的调整，来让口味更能够接受，特别是酸臭的蘸水，一般人承受不了。可以将其替代为正常的蘸水，配菜可以选择自己喜欢的青菜、豆制品等等。感谢大家今天跟小猪一起分享美食知识，体验美食的乐趣，在这里道一声谢谢，今天的美食分享就到这里，如果您有什么更好的建议欢迎大家在文章底部进行评论，小猪会认真参考每一份建议，我们明天再见！

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